KOCHENDE WELTEN CATERING
Maßgeschneidertes Catering für Ihre Veranstaltung
Jedes Event braucht ein individuell abgestimmtes Catering-Konzept, das in Service und Format auf die jeweiligen Anforderungen zugeschnitten ist. Mit Arbeitsabläufen, die en minute auf Ihren Ablauf abgestimmt sind und das optimale aus Ihrem Budget schöpfen.
Abgerundet durch freundlichen und professionellen Service am Gast.
Von der Auswahl des richtigen Food & Beverage Angebots, über die passende Service-Art bis zur Logistik planen und realisieren wir für Sie maßgeschneiderte Caterings bis zu einer Kapazität von 800 Personen.
Dabei greifen wir auf die Erfahrung von 20 Jahren Praxis in gehobener Gastronomie und Eventmanagement zurück. Zu unserem Leistungsportfolio gehören:
EVENT-CATERING
- PR & Marketing - Events
- Corporate-Events
- Sommerfeste
- Gala Dinners
- Vernissage Catering
- Private Veranstaltungen, wie Hochzeiten oder Jubiläen
BUSINESS-CATERING
- Meetings
- Business Lunch
- Workshops
- Tagungen und Empfänge
- Konferenzen und Kongresse
MESSE-CATERING
- Produktpräsentationen
- Standparty
- Crew Catering
01
FOOD
Stadtgeist genießen
Unser kulinarisches Programm besteht aus einem abwechslungsreichen Angebot an Speisen im Stil einer innovativen urbanen Küche. Von international bis lokal, carnivor bis vegan. Von bodenständig bis Fine Dining. Frisch, gesund, saisonal - so bunt und einfallsreich wie die Berliner Food-Szene. Bei der Herstellung unseres hausgemachten Catering legen wir selbstverständlich Wert auf Natürlichkeit, Regionalität und Qualität der Produkte. Auf Wunsch berücksichtigen wir bei der Zubereitung auch besondere diätische Anforderungen. Wir beraten Sie bei der richtigen Wahl und überzeugen Sie gerne bei einem Probeessen.
02
BEVERAGE
Flüssige Welten zwischen Aperitif und Heißgetränk
Wir halten ein gut kuratiertes Sortiment an Weinen, Spirituosen und Non-Alkoholika für Sie bereit. Korrespondierend zu Speisen und Anlass. Dabei achten wir auch hier unabhängig von der Preiskategorie auf Qualität und Herkunft. Das beginnt beim Crémant und endet beim aromatischen Espresso. Ein wachsendes Netzwerk an jungen Winzereien, Sommeliers und kleinen Manufakturen bereichern immer wieder unser Getränkeportfolio mit ihren spannenden Erzeugnissen. Der hauseigene Weißburgunder Welten-Wein und unser selbst hergestelltes Minzwasser repräsentieren dabei auf fluide Weise unsere Auffassung von einfacher zeitgenössischer Küche.
CATERING FORMATE
Für jeden Anlass die rechte Form
MENÜ
Festlich oder unkonventionell. Kulinarischer Stil und Anzahl der Gänge lassen sich vielfältig variieren, abhängig davon, wie viel Zeit und Raum Sie dem kulinarischen Aspekt Ihrer Veranstaltung einräumen möchten. Ein Menü muss dabei nicht immer vollständig gesetzt am Tisch erfolgen. So kann man einen Teil der Speisenfolge mit anderen Formaten kombinieren. Beispielsweise als Entrée, Fingerfood serviert im Flying-Service. Für einen eher locker gemeinschaftlichen Charakter eignet sich eine Inszenierung im Family-Style, bei der sich die Gäste gegenseitig in großen Schüsseln aufgetragene Speisen reichen.
FINGERFOOD
Weltenschau en miniature. Canapé, Amuse-Bouche, Tapas, Mezze & Co. Aus diesen Traditionen schöpfen heute eine Vielzahl an innovativen Fingerfood-Kreationen. Kulinarischer Satellit des Buffets, Degustation oder gustatorisches Vorspiel zum Menü. Die handgerechten Miniformate bereichern Empfänge und Events als geschmacklich reizvoller Sidekick. Das Format integriert sich flexibel in Veranstaltungen mit offenem und dynamischen Charakter und ist im Flying-Service serviert die ideale Lösung bei eingeschränkten Raumverhältnissen.
BUFFET
Ein Buffet empfiehlt sich bei Events mit offenem Charakter. Folgt die Verköstigung keinem vorgeschriebenen Zeitplan, gewährleisten stationäre Buffets kontinuierlich ein kulinarisches Angebot und ermöglicht dem Gast seinen Wünschen gemäß Zeitpunkt und Wahl individuell zu treffen. Bei besonders großen Personenzahlen empfehlen wir die Buffet-Strecken im Raum zu multiplizieren um Wartezeiten zu vermeiden.. Ergänzend oder als Variante zum stationären Service bietet sich das geflogen servierte Buffet an.
LIVE-COOKING
Als besondere Ergänzung zum stationären Buffet-Angebot oder Auflockerung eines Menüs. Eine Live-Cooking Station ist immer ein Event im Event und bereichert den kulinarischen Charakter ihrer Veranstaltung. Die Gäste haben die Gelegenheit den Profi-Köchen bei der Zubereitung frischer Speisen direkt auf die Finger zu schauen. Durch die sich entfaltenden Aromen und den visuellen Reiz entsteht eine zusätzliche Dimension des sinnlichen Erlebens. Die Stationen können auch saisonal abgestimmt werden. Beispielsweise BBQ im Sommer oder Schweizer Raclette im Winter.
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AUSSTATTUNG
Stilvoll aufgedeckt
Wir statten Sie auch mit dem entsprechenden Equipment aus. Vom Geschirr, Mobiliar, floralem Dekor bis zu mobilen Live-Cooking Stationen. Dazu gehören natürlich die entsprechenden Logistiklösungen für In- und Outdoor-Events. Ein Partner-Netzwerk aus verschiedenen Gewerken ergänzt unser hausinternes Portfolio, sodass wir individuell auf Ihre Bedürfnisse und Stilfragen reagieren können.
Tischausstattung: Porzellan, Besteck, Glas (hochwertig, neutral oder vintage)
Dekoration: Tischwäsche, Hussen, Kerzen u. Leuchter, Menükarten, Blumen
Mobiliar: Tische, Stühle, Buffet Auf- und Unterbauten
Logistik: Fuhrpark, Kühleinheiten, Strommanagement, Beleuchtung, Zeltbau, Mobile Küche und Live-Cooking Stationen
04
SERVICE
Immer für den Gast
Ein optimaler Service ist uns wichtig. Das erfahrene Kochende Welten-Team begleitet Sie von Anfang an bei der Planung. Unser flexibles und gut eingespieltes Service-Personal sorgt bis zum Ende mit Freundlichkeit, Professionalität, Stilsicherheit und Herz punktgenau für den perfekten Service am Gast. Auch im protokollarischem Rahmen garantieren fachliche und kommunikative Kompetenz den angemessenen Umgang mit anspruchsvollen Gästen.
Bei Bedarf übernehmen wir gerne auch das komplette Eventmanagement. Teilen Sie uns einfach ihre Wünsche mit.
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DIE RICHTIGE LOCATION
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Anfrage
Setzen Sie sich mit uns in Verbindung und teilen Sie uns Ihre Vorstellungen mit. Wir beraten Sie gerne.
